Riga Black Balsam Original - Herbal Bitter / Herbal Liqueur - 45% Vol. 70cl (700ml/0.7 Litre)

Product Information

newspaper advertisement for the balsam listed its numerous purported internal and external uses at the time: healing gunshot, puncture and stab wounds by stopping bleeding, relieving pain and preventing infection, relieving and healing burns, frostbites, sprains, and erysipelas (red and white), treating swelling, tooth-, and headaches, stopping colic and labour pain, reducing menstruation bleeding, treating severe chills, painlessly healing rabid dog and poisonous reptile bites, preventing oozing from psoriasis, alleviating pain, preventing inflammation and fever from fractures, curing scurvy and ulcerative stomatitis and safeguarding against infection and contagious diseases by strengthening the heart and boosting vitality. [24]

liķieru fabrikā AS Ch. Jürgenson— Otto Schwarz (Rīgā Vaļņu ielā 20) tika ražots gan Īstais Rīgas Melnais zāļu Balzams №0, gan arī Īstais Rīgas Melnais zāļu Kuncena Balzams №00 [7] I was very happy to find this spirit sold in the US and carried by Liquor Barn. I was told by relatives that my Latvian Grandfather occationally invibed this spirit. It tastes like something authentically brewed and transported from medieval times, not sweetened up for contemporary tastes like a jager. A complex mix of berries, grasses, roots. and grains, I'm still trying to figure out what all is there. Be careful, this is a strong Spirit but well worth the time journey to discover. Populāra leģenda vēsta, ka Kunces balzams esot sekmīgi lietots Krievijas impērijas ķeizarienes Katrīnas II vēdergraižu ārstēšanai viņas vizītes laikā Rīgā 1789. gadā. Pēc tam viņa likusi piegādāt šo ārstniecisko dzērienu Pēterburgas galmam. fabrika cieta zaudējumus pēc Katrīnas II nāves 1796. gadā, kad balzama tirdzniecību Krievijas impērijas robežās atļāva tikai aptiekās. 1808. gadā uzņēmumu likvidēja, Ļeļuhina namu 1813. gadā iegādājās kaņepju kulstītājs Mārtiņš Slava. [5] Lai cīnītos pret Kunces balzama viltojumu pārdošanu, pēc 1789. gada 2. februāra Krievijas impērijas Medicīnas kolēģijas aprobācijas, impērijas Senāts 21. maijā pieņēma lēmumu, ka īstā Kunces balzama ražošanas un izplatīšanas tiesības pieder vienīgi Rīgas tirgotājam Simonam Ļeļuhinam. Rīgas vietniecības policijas likumos bija aizliegts to pārdot "dzertuvēs" ārpus aptiekām. [4]Originally, Kunze's balsam consisted of a mixture of aromatic water (75%) and a tincture of sage, dill seeds, peppermint leaves, lavender flowers, rosemary and cinnamon. [22] After the death of Abraham Kunze, his widowed wife Eva Sofia Kunze continued to produce and sell the balsam as Kunzensky balsam ( Russian: Кунценский бальзам, German: Kunzer Balsam, Latvian: Kuncena balzams), while the ownership and inheritance of rights to the balsam came under an increasing dispute. In 1766, a glazier from Riga, Peteris Adams, claimed to be the actual inventor of the balsam, having supposedly invented it ten years before Kunze, who was accused of taking his formula, however Riga City Council rejected Adams' application, arguing that he had come forth with the allegations only after Abraham Kunze's death. In 1770 and 1774, Eva Kunze complained to the Governor-General of Riga about the counterfeit production of Kunze's balsam and requested that others are prohibited from producing it, but her request was denied. [8] Very nice taste, very smooth, it is one of my wife's favorite. too bad you cannot find it in stores in our state. The traditional recipe was created in 1752 by Abraham Kunze [ ru], an apothecary living in Riga. [6] In 1762, Kunze published an advertisement for the balsam in the December 23rd issue of the Rigische Anzeigen [ de] newspaper, describing its purported healing properties and instructions for use and offering it in flasks, cruses and bottles of an unspecified volume sealed with wax with his initials (A.K.) pressed in them for a price of two state thalers for a shtof. [7]

a b c Kernot, Emily (14 February 2012). "Travel: Eternal life for Empress' elixir". The New Zealand Herald . Retrieved 28 December 2019. Vācbaltiešu izceļošanas laikā 1939. gadā balzama meistari, kas tā izgatavošanas recepti glabāja noslēpumā, aizbrauca no Latvijas un Rīgas melnā balzama ražošana apstājās. a b c Spratte Joyce, Katy (13 May 2020). "Move over world-famous Italian bitters, Latvia's funky, herby liqueur has arrived". Chilled Magazine . Retrieved 30 November 2021. McLagan, Jennifer (2014). Bitter: A Taste of the World's Most Dangerous Flavor, with Recipes [A Cookbook]. Ten Speed Press. pp.129–130. ISBN 978-1-607-74516-7. Seriously this is the best balsam I’ve ever had. Not only does it taste pretty decent but it really works. It’s been keeping my immune system functioning at full strength. Every time I feel funny, I take a shot of this stuff on an empty stomach and I’m good to go! Thank you so much!AS A. Wolfschmidt tika ražots Īstais Rīgas Kuncena Melnais (zāļu) Balzams №88 jeb Echter Rigaer schwarzer Kräuter Kunzens Balsam ar papildus uzlīmi Grand Prix Paris 1900/1937, Bruxelles 1935 [6] Precīzs dzēriena rašanās laiks nav zināms, iespējams, ka līdzīgi ārstniecisko zālīšu alkohola ekstrakti Rīgas aptiekās lietoti jau kopš viduslaikiem. Tos lietoja pret drudzi, vēdergraizēm, zobu un galvas sāpēm, arī baltās un sarkanās rozes, indīgu kodumu, roku un kāju lūzumu gadījumos un citu ievainojumu ārstēšanā. Pirmo reizi kā "Kunces balzams" rakstos pieminēts 1752. gadā, ko oficiāli uzskata par dzēriena tapšanas gadu. Sākotnējā Kunces balzama receptei bijis cits sastāvs, tajā bijušas pat 32 dažādas drogas, tostarp lavandas ziedi, rozmarīns, salvija, diļļu sēklas un kanēļa miza, alkohola saturs nepārsniedza 16%, bet gadsimtu gaitā receptūra mainījās.

Rīgas Melnais balzams ir ar 45% lielu spirta saturu, to izgatavo no 24 sastāvdaļām. [1] Sastāvā ir gan tādi Latvijā izplatīti augu izcelsmes produkti kā piparmētras, vērmeles, bērzu pumpuri, ozolmizas, mellenes, avenes, baldriāns, arnika, liepziedi, asinszāle un medus, gan eksotiskāki produkti kā ingvers, muskatrieksti, apelsīnu mizas, melnie pipari, kā arī visrūgtākā dabā sastopamā auga genciāna sakne un Peru balzama eļļa. Zināms, ka dzēriens sākumā tiek gatavināts ozolkoka mucās, bet precīza pagatavošanas tehnoloģija zināma tikai trim cilvēkiem. [2] Pēc balzama meistara Jāņa Maža teiktā, zālītes, saknītes, ziedi ozolkoka mucās tiek mēnesi ilgi maisīti un ekstrahēti spirta šķīdumā. [3] Kopš 1860. gada dzēriens ir ieguvis vairāk kā 50 dažādus apbalvojumus. [ nepieciešamaatsauce] Vēsture [ labot šo sadaļu | labot pirmkodu ] Simona Ļeļuhina nams ar balzama fabriku Klīversalā ( Broce, 1792) Rūpniecisko "Rīgas Melno zāļu Kuncena balzama" ražošanu 1847. gadā atsāka Alberts Volfšmits, kas izmainīja sākotnējo recepti un palielināja alkohola saturu līdz 45%. 1860. gadā "Rīgas Melnais balzams" saņēma sudraba medaļu izstādē Pēterburgā. Pēc neatkarīgas Latvijas valsts izveides vairākas Rīgas alkoholisko dzērienu fabrikas ražoja "īsto" melno zāļu balzamu pēc oriģinālās Kunces (Kuncena) receptūras, gan arī pēc modificētas receptūras:

Financial Highlights

a b c Nutritional and Health Aspects of Food in Eastern Europe. Academic Press. 2021. p.177. ISBN 978-0-128-11734-7. In 1774, "to increase the health of society" Riga authorities granted the production rights of Kuzensky Balsam to carpenter Martin Roslau who "had had the opportunity to learn the composition of the said balsam from Abraham Kunze". Martin Roslau produced it until his death in 1783, after which it was continued by his only daughter Maria Jadwiga and a year later also by her new husband Cristop Strizky. [8] Transformation into a drink for general consumption [ edit ]