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The next step is one of the most important in this Spanish nougat recipe because you have to beat the white of an egg and integrate it with the previous mixture. Keep beating and in this process, some lumps will form, Una de las primeras menciones escritas al turrón se encuentra en el Paso 6˚ "La Generosa paliza" (1570) de Lope de Rueda, incluido dentro de El Registro de Representantes (en muchos textos se asegura erróneamente que aparece en "Los lacayos ladrones" y no es correcto), del literato sevillano Lope de Rueda: la trama de la obra consiste en la riña de un amo con sus criados porque estos se han comido su libra de turrones de Alicante que estaban encima del escritorio.
Coming together at Christmas and enjoying the sweet taste of homemade Turrón is part of many families’ tradition.La materia prima del turrón siempre es almendra, miel, azúcar, clara de huevo y poco más. Luego ya cada uno le añade lo que quiere", asegura Ibáñez sobre los ingredientes de este producto que comienza a tomar importancia en estas fechas. In a pan we put the sugar and honey and we start to heat them … and we will have to stir it until the sugar dissolves the honey. Put the 200 grams of honey together with the sugar to heat slowly in a saucepan. Stir with a wooden spoon until a single homogeneous mixture remains and remove from heat. Incorpora el turrón fundido al cuenco con las yemas y remueve con suavidad. Añade la nata montada y continúa removiendo hasta que esté integrada.
El turrón se encuentra en diversas localidades a lo largo de la geografía mediterránea. En algunos casos se denomina nougats y consisten en una mezcla de un elemento dulce coagulado en el que se encuentra inmersa una cierta cantidad de frutos secos. Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría. Corta los 25 g de turrón restantes en pequeños triángulos. Hornea la coca durante 20 minutos. Pasado este tiempo, baja la temperatura del horno a 180° y prosigue la cocción 5 minutos más.
Different types of Turron
Halva made with sesame paste (tahini) is popular in the Middle East, the Balkans and Poland. It is made with tahini and sugar.
Dos detenidos por robar en Córdoba más de 700 piezas de ibéricos Los Pedroches valoradas en 200.000 euros Cubreel fondo del molde con una capa de bizcochos. Vierteencima la tercera parte de la crema de turrón restante, extiéndelacon una espátula y espolvoréala con cacao.
Con qué acompañar el turrón de Jijona
Hecho en casa con almendras tostadas y miel, esta receta de turrón de Jijona te permite disfrutar del popular dulce navideño en cualquier momento del año y en cualquier parte del mundo. White Nougat ( Turrón )– Made with beaten egg whites, honey and roasted almonds. It can be soft (blando) or hard (duro). It traditionally appears white, unless mixed with other ingredients (like cocoa). From Spain . Deja reposar la masa durante 1 hora y 30 minutos, a temperatura ambiente y tapada con un paño. Pasado este tiempo, vuelca la masa sobre una superficie enharinada y extiéndela con un rodillo hasta formar un rectángulo. A pesar de que estas cifras nos parecen estratosféricas, el gerente de Casa Mira asegura que los números de producción son la mitad que hace 20 años. "El producto se ha encarecido mucho en cuestión de 20 años porque cada vez la gente produce menos marcona porque es muy cara, la miel de romero igual y hay gente que la falsifica, por lo que hay que andar con pies de plomo… entonces cada vez es más difícil producir un producto natural artesanal a un coste asequible". El proceso de elaboración es auténticamente tradicional y, aunque las modernas maquinarias facilitan su producción industrial y garantizan una mayor calidad, el sector turronero sigue guiándose por la misma "receta" de siempre. [1 ]
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